怎样自制豇豆馅水煎包

怎样自制豇豆馅水煎包

主料:面粉 200克豇豆咯悝滩镞 150克肉馅 100克鸡腿菇 半个调料:酵母 3克葱 三根姜汁 10克生抽 5克老抽 5克料酒5克糖、盐、胡椒粉、五香粉、鸡精、香油 各少许。100克肉馅,加入葱花,姜汁,盐,糖,胡椒粉,五香粉,料酒,老抽,生抽,香油,鸡精拌匀。怎样做好吃的水煎包水煎包的面团缬方焱蜱一定要稍软一些,这样口感才好煎制的时候要中小火,煎出的包子颜色才漂亮煎好一面后再翻面,可加入一些面粉水,煎出的包子不仅漂亮口感也会软硬适中两面皮酥香,馅子鲜香可口。

豇豆肉末水煎包

食材: 声矜檠鹣面粉适量,五花肉适量,豇豆适量,干酵母适量,温水适量,青椒适量,生姜适量,小葱适量,玉米淀粉少量,蚝油适量,卑瓿寡狍十三香适量,生适量,香油适量,食盐适量。 制作步骤: 1. 酵母用温水化开,倒入面粉中,和成软硬适中的面团加盖或加保鲜膜进行发酵。 2. 五花肉洗净,加上葱、姜、青椒剁成末。五花肉洗净,加上葱、姜、青椒剁成末。 3. 豇豆清洗干净,切成碎丁。 4. 豇豆和肉末装在一起,加入蚝油、十三香、少量生香油、适量食盐拌匀。 5. 面团发酵至2-3倍大。 6. 发酵好的面团排气后揉搓光滑,稍稍松弛几分钟,取出一部分搓成条状。 7. 分切成小剂子,撒少量面粉,压扁,擀薄。 8. 放入馅料,制成自己喜欢的样子。放入馅料,包制成自己喜欢的样子。 9. 如此包好所有的小包,稍稍发酵10分钟,锅底倒少量油,稍热后下入包子,小火几分钟。 10. 玉米淀粉加适量水搅拌均匀,成水淀粉沿锅边倒入。

豇豆肉馅水煎包

豇豆肉馅水煎包

儿子太喜欢吃包子了,让我帮她做一点,做包子么,偶已经信手掂来,问弯夹恕歪她喜欢什么馅的,她说做我最拿手的就可以了,可是,我做东西就喜欢创新,花样啊,那,这次我就做一回豇豆肉馅的吧。 温水适量,5g酵母,混合搅拌均匀,静至5分钟。 酵母水加入到300g的面粉中,慢慢揉合成光滑的面团。 放在温暖的地方发酵至2,3倍大。​ 放在温暖的地方发酵至2,3倍大。​ 肉末适量,豇豆1把。 肉末中,加入姜末,老,料酒,盐,胡椒粉各适量,连同1个鸡蛋,搅拌成糊状。 豇豆去头尾放开水里焯一下,拿出来立马用冷水里冲洗,这样的做法,保持豇豆的碧绿颜色。 豇豆切丁,放入肉馅搅拌均匀。 发好的面团,揉去空气,分成小剂。 擀开,入馅料,室温饧发15分钟。

家常水煎包做法

家常水煎包做法

色,外酥里鲜,口感甚佳,因其馅不同,分为羊肉、猪肉、素菜水煎包多种,其馅无论是荤素均加葱、姜、五香粉、香油、细盐调制,皮为小麦佶妾蜱闺粉面发酵,将包子放入平底锅 内 少许时间,再加面水,后浇香油,翻一遍出锅即成,成为人民深受欢迎的食品。 面粉 1000克 韭菜 500克 五花肉 400克 酵母(干 6克6克 油 2大勺 盐 2小勺 醋 1/2勺 葱 5克5克 2小勺 香油 1小勺 水淀粉 半碗 五香粉 1/4小勺 水 500克 白酒 2小勺 葱姜切碎;五花肉切小丁,炒锅里放1大砚汨枰镖勺花生油,油热后将五花肉丁下锅煸炒,加入2小勺生、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒水一点点倒入面粉中,活成面团,温暖处发酵。 韭菜洗净后切末,加入事先炒好擢爻充种的肉丁,再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅,面团搓成长条,切成剂子,擀成面皮,入馅料,捏合成大饺子状,盖上布,醒发20分钟。 平底锅中均匀抹少许油,加热后,将包子均匀铺满锅子,包子之间留空隙,到包子擢爻充种的底部

香香的芹菜馅水煎包

酵母 6克 面粉 500克 白糖 5克 芹菜 适量 猪肉泥 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 味精 适量 花椒粉 适量 料酒 适量 炒菜香粉 适量 生 适量 色拉油 适量 酵母用温水溶解5分钟。 加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团面团发酵,2个小时差不多发酵好了 把芹菜去叶,用水洗干净。锅中加猪肉泥加葱、姜、盐、味缔眠箨盘精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生、色拉油朝一个方向调拌均匀,让肉馅上劲。如果肉馅太干,在加入色拉油之前加少许水即可。 把芹菜末倒入肉馅中,调拌均匀。如果又少,这时可以再加少许色拉油。 把发酵好的面团再揉成光滑的面团。 把面团分成小剂子,用擀面杖擀成薄皮,包上芹菜陷。 包子的生坯摆在帘子上,用保鲜膜盖好醒发30分钟。包子的生坯摆在帘子上,用保鲜膜盖好醒发30分钟。 平底锅放入色拉油烧热,把包子的生坯摆好。中火制。 制2分钟后,加入开水,水没过包子。把锅盖盖好,直到包子煎熟,并且包子底部煎成金黄色为止。 好的包子非常诱人呢。

皮脆馅美的芸豆肉水煎包

皮脆馅美的芸豆肉水煎包

包子和水饺在我们家都是经常吃的面食,天天吃难免会感觉有些单调,所以今天就改改殷螋粗廓吃法,把包子由蒸改为水,出善飧琳宴品就会有很大的不同,口感随之也会由原来的喧软演变成一面焦脆,三面软嫩。所谓水煎包,就是把原来隔水蒸的包子,改为直接用煎锅,先加油后加水,水包在烹制过程中融煮、蒸、于一体。经过一系列的油煎水以后,再出锅以后的水煎包,因兼得水煮、汽蒸、油煎之妙后,就会从开始的白胖子演变为色泽金黄,脆而不硬,香而不腻,汤鲜肉美,味道鲜美极致。 普通面粉 750克 酵母粉,水 适量 芸豆 300克 猪五花肉 200克 葱末 10克 姜末 5克 甜面酱 15克 味达美酱油 5克 盐、鸡粉 适量适量 十三香、香油 适量 前将猪五花肉切小丁,加入葱姜末、甜面酱、酱油和十三香搅拌均匀,将肉丁进行腌制2个小时; 将面粉倒入盆中用温开水加入酵母粉,和成面团后揉好后静置进行发酵 芸豆摘去老筋洗净,切成粒,入开水锅烫制为七分熟捞出过凉; 将控完水的芸豆粒倒入盆中,加入腌好的肉粒,加入盐、香油、鸡粉搅拌均匀,馅料完成;

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