茗茶冲泡技巧

不同的茶适合不同的人,比如花茶适合女性饮用,黑茶适合喜食肉食者饮用,青茶适合体型肥胖者饮用。简易冲泡:洁具、投茶、润茶、冲泡、出汤、赏茶清 郑板桥作汲来江水烹新茗,买尽青山当花屏。’品一杯好茶,香气存留于齿颊之间,余韵不绝,造化自在其中。

赏月品茗,中秋茶应该怎样喝?

赏月品茗,中秋茶应该怎样喝?

秋就有品茶的习俗,除了月饼,可以说唯有最堪与赏月相伴。 秋季 ,中秋饮茶的种类并不局限,选首先要看个人身体情况和饮茶环境。身体情况决定了选的品类,室内、室外空间的不同决定了泡茶器皿的相异。另外,还要结合饮茶的个人喜好和气候特点等因素。 在当下的秋季,天气微寒,更适合饮用,花茶、择。“想要体验品茶的乐趣,除了掌握不同的品质和特点,还要懂得冲泡技巧和程序。这样即便在家中,利用简单的器具,也能泡出好茶。” ​花茶 ​普洱茶 ​红茶 花茶佼沣族昀:揭盖闻香 北京虽不产茶,但老北京人爱喝茉莉花茶却是出了名的。中秋佳节,喝茉莉花茶非常适合,不仅性温暖,而且冲泡简单方便,对水质的要求也并不挑剔撅掏浑锌。品茗讲究精、真水、活火、妙器、闲情缺一不可。从泡茶器具上看,泡茉莉花茶宜选用盖碗或盖杯。中秋品茶时可以一人一杯,根据个人口感的不同,添加适量的茶叶。中秋赏月在晚上,霍艳平建议以淡茶为好。一般泡茶的标准是3克茶叶倒150毫升水,想冲淡一些,可倒入200毫升左右的水。 为了使泡出的香气更浓,泡花茶前一定

泡茶有哪些技巧

要泡出好喝的,除了要有好茶、好水、好的茶具,还要掌握一定的泡茶技巧。泡茶技术包括三个要素:茶叶用量、泡茶水温和冲泡时间。 水的选择 关于冲茶用水,古人十分讲究。古人认为山上的泉水最好,江永次之,井水最次。陆羽对煮水的沸度都十分讲究,认为煮沸程度如鱼目微有声,为一沸;边缘如涌泉连珠,为二沸;腾波鼓浪以用来冲茶了。 古人对于水之于的认识很深,认为水质的优劣直接影响着的品质,水不好,就影响着的色香味,在古人看来,杭州的“龙井茶,虎跑泉”是浙江茶水双绝;闻名遐迩的“蒙顶山上茶,扬子江中水”堪称与水的最好搭档。名泉名水伴名茶,可谓相得益彰,美不胜收。 除泉水与江水外,古人又极重视雪水,认为雪水用泉水、江水、雪水、雨水等来泡茶固然美妙,但由于受气候、地理条件等的限制,并不是随时都可获得。现代人泡茶主要还是用自来水。自来水,一般是指经过人工净化、消毒处理后的江水或湖水。但是因为在净化消毒过程中用了氯化物,有时氯气会过重。这样的水如果在缸中贮存一晚上,等氯气自然消失后用来泡茶就可以了。 的冲泡方法

詹旭生老号:中秋茶应该怎样喝?

詹旭生老号:中秋茶应该怎样喝?

泡上一壶清茶,与家人围坐一起,品茗聊天,真是再惬意不过。自古,中秋就有品茶的习俗,除了月饼,可以说唯有最堪与赏月相伴。 秋季詹旭生茶叶专家表示,中秋饮茶的种类并不局限,选首先要看个人身体情况和饮茶环境。身体情况决定了选的品类,室内、室外空间的不同决定了泡茶器皿的相异。另外,还要结合饮茶者更适合饮用花茶、普洱、红茶等是不错的选择。“想要体验品茶的乐趣,除了掌握不同的品质和特点,还要懂得冲泡技巧和程序。这样即便在家中,利用简单的器具,也能泡出好茶。” 花茶佼沣族昀:揭盖闻香北京虽不产茶,但老北京人爱喝茉莉花茶却是出了名的。詹旭生茶叶专家表示,中秋佳节,喝茉莉花茶非常适合,不仅茶性温暖,而且冲泡简单方便,对水泥撼费瘠质的要求也并不挑剔。品茗讲究精、真水、活火、妙器、闲情缺一不可。从泡茶器具上看,泡茉莉花茶宜选用盖碗或盖杯。中秋品茶时可以一人一杯,根据个人口感的不同,添加适量的茶叶。中秋赏月在晚上,霍艳平建议以淡茶为好。一般泡茶的标准是3克茶叶倒150毫升水,想冲淡一些,可

如何冲泡雨花茶

如何冲泡雨花茶

品味雨花茶的香醇风韵水貔藻疽,冲泡方法是关键,以下小编为您详细介绍雨花茶冲泡方法。 雨花茶冲泡,相比于乌龙茶芟坳葩津,程序非常简单。无论使用何种方法,均需烫杯,以利茶叶色香味的发挥。 第一步:烫杯投 烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取投入,不加盖。此时茶叶徐徐下沉,干吸收水分,叶片现出芽叶的生叶本色,芽似枪叶如旗;汤面水汽夹着香缕缕上升,如云蒸霞蔚。如碧螺春,此时则似雪花飞舞,叶底成朵,鲜嫩如生。叶落之美,有“春染海底”之誉。 第二步:品茶闻香 一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55C。若高于60C,则我一般用手握杯子,感觉温度合适即;如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验,所以实践是最重要的。 第三步:品味回甘 第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的,二泡茶汤正浓,后舌本回甘,齿颊生香,余味无穷。至三泡,则一般味已淡。

如何冲泡红茶

如何冲泡红茶

尽管我们知道冬红瀣轶懊镟,春饮花茶,不过这样丝丝寒意的初春,大部分还是选择喝红茶,既能调养肠胃还能驱寒,不过红茶如何冲泡呢? 家庭式泡法: 1、温壶 用沸水将茶叶及茶杯温热,冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。 2、倒入适量的茶叶 基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。 3、冲泡 冲泡道。 4、盖上壶盖 若冲泡的的碎茶叶,加入热水后,将滤网及茶叶拿开,再盖上壶盖,因为碎红茶易于冲泡,泡太久会苦涩,越是细长的茶叶,浸泡时间可以加长。 观赏式泡法: 1、备具:壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在盘上,茶道、样罐放在茶盘左侧,烧水壶放在茶盘右侧。 2、赏:打开样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。2、赏茶:打开茶样罐,让来客欣赏茶叶的色和形。 3、烫杯热罐:将开水倒入水壶中,然后将水倒入公道杯,接着倒入品茗杯中。 4、投:按1:50的比例把放入壶中。 5、洗:右手提壶加水,用左手拿盖刮去泡沫,左手将盖盖好,将茶水倒入闻香杯中。 6、第一泡:将开水加入壶中,泡一分钟,趁机洗杯,将水倒掉,右手拿壶将茶水倒入公道杯中,再从公道杯斟入闻香杯,只斟七分满。

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