关于立夏,你都知道这些吗?

关于立夏,你都知道这些吗?

《礼记·月令》中说:“立夏之日,天子亲率三公、九卿、诸侯、大夫,以迎夏于南郊。关于这种说法在清代《帝京岁时纪胜》就有记载,书中说“立夏取平时曝晒之米粉春芽,并用糖面煎作各色果叠,相互馈送”,可以看出古人们把立夏看作是一个非常重要的日子。立夏当天,我国南方很多地方的人们会用赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色饭”,俗称吃“立夏饭”。

各个地区立夏吃什么

各个地区立夏吃什么

浙江农村地区立夏必吃锞蕈漉栽“七家粥”,也叫喝“七家茶”。七家粥是汇集了左邻右舍各家的米,再加上各色豆子及红糖,煮成一大锅粥,由大尸园拽诟家来分食。七家茶则是各家带了白己新烘焙好的茶叶,混合后烹煮或泡成一大壶茶,再由大家欢聚一堂共饮。 苏州地方有“立夏见三新”的谚语。“三新”指新熟的樱桃、青梅和麦子跷孳岔养。同时,苏州立夏还要吃海蛳、面筋、白笋斤舻浑趸、荠菜、咸鸭蛋、青蚕豆,各家酒店立夏这天对进店的老顾客奉送酒酿、烧酒,不取分文,因此也把立夏叫做“馈节”。 无锡民间历来有“立夏尝三鲜”的习俗。三鲜分地三鲜、树三鲜、水三鲜。地三鲜即蚕豆、苋菜、黄瓜;树三鲜即樱桃、枇杷、杏子;水三鲜即海蛳、河豚、鲥鱼。杭州在立夏日有吃“野夏饭”之俗。是日,小孩子们成群结队,向邻里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘野菜、竹笋,用石头支起锅灶,自烧白吃,称为吃“野夏饭”或“立夏饭”。这种风俗就是自比乞丐,以为可以避灾祸。 上海立夏日立夏当日,孩子们的脖子上总要挂上一个用红色网套套着的。上海也有“节交立夏记分明,

全方位带你解析立夏节

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在二十四节气中,立夏系夏季开始。“立夏”的“”是“大”的意思,是指春天播种的植物已经直立长大了。古代芟坳葩津,人们非常重视立夏的礼俗。立夏日人们则喝冷饮来消暑。立夏日,江南水乡有烹食嫩蚕豆的习俗。有的地方还有立夏日称人的习俗。立夏节在立夏日。古代有“立夏之日,迎南郊,祭赤帝祝融”的仪式,以享新麦之鲜;或用秤秤人之轻重以祈福。立夏节严禁家人坐在门槛上。许多人还习以立夏日的阴睛测一年的丰歉,认为立夏时下场雨最好,不然便会“立夏不下,旱到麦罢”、“立夏不下雨,犁耙高挂起”。 每年5月5日或6日,太阳到达黄经45°为“立夏”节气。我国自古习惯以立夏作为夏季开始的日子,《月令七十二候集解》中说:“立,建始也,”“,假也,物至此时皆假大也。”这里鹚兢尖睁的“假”,即“大”的意思。实际上,若按气候学的标准,日平均气温稳定升达22℃以上为夏季开始,“立夏”前后,我国只有福州到南岭一线以南地区真正进入夏季,而东北和西北的部分地区这时则刚刚进入春季,全国大部分地区平均气温在18——2

立夏-告别春天还能做啥?

立夏-告别春天还能做啥?

立夏,四月节。立字解见春。,假也。物至此时皆假大也。立夏有三候处候,蝼蝈鸣。蝼蝈开始在田间鸣叫。二候,蚯蚓出。尤其雨后,可看到蚯蚓掘土而出。三候,王瓜生。王瓜的藤蔓开始爬满园子。 吃蛋立夏节时,大人用丝线编成套,装入煮熟的鸡蛋鸭蛋,挂在小孩子脖子上。有的还在上绘画图案,小孩子相互比试,称为斗。疰夏绳即长命缕,用五色丝线系于小孩手腕等处为其消灾祈福,消暑祛病,以防注立夏“秤人”立夏日民间流行给孩子称体重,据说这个习俗源自三国时期。刘备的儿子阿斗交给孙夫人抚养,孙夫人担心出差错,便每年在立夏之日称一称阿斗,便知道孩子是否养好。后来就成为一种习俗流传开来。 立夏五色饭每逢立夏前一立夏吃五色饭每逢立夏前一天,孩子们向邻家第户讨米一碗,称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点群庖阱步蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭,上放青梅、樱桃等,分送日前给米的人家,第家一小碗。民间认为儿童吃后,可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料,含有“五谷丰登”的意思,立夏五色饭,还有一年到头身体健康的寓意。

立夏吃什么?各地立夏饮食习俗一览

立夏吃什么?各地立夏饮食习俗一览

转眼的功夫,这天从冬天一骨碌就蹦到夏天了,越过了不冷不热美好的春天。春天真的只能在记忆里了。过了五一,这两天,天气一下子更加热了起来,原来马上就要到立夏了,这日子咋过的这么快呢,不是刚过完年不久么,怎么就夏天了呢?! 虽然全国各地立夏这天的传统食俗各有特色,但说起立夏那天最经典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就开始煮“立夏蛋”了,一般用茶叶末或胡桃壳煮,看着蛋壳慢慢变红,满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃,吃时倒上好的酒,内洒些许细盐,酒香茶香,又香又入味。 推荐菜谱:卤煮五香茶叶蛋 古诗云:“立夏秤人轻重数,秤悬梁上笑喧闺。鹁鼍漉糍”立夏之日的“称人”习俗主要流行于我国南方,起源于三江东,并拜托其后妈、已回娘家的吴国孙夫人抚养。那天正是立夏,孙夫人当着赵子龙面给阿斗秤了体重,来年立夏再秤一次看增加体重多少,再写信向诸葛亮汇报,由此形成传入民间的风俗。据说这一天称了体重之后,就不怕夏季炎热,不会消瘦,否则会有病灾缠身。吃完立夏饭后,在横梁上挂一杆大秤,大人双手拉住秤钩、两足悬空秤

南方吃什么来过立夏

南方吃什么来过立夏

立夏是每年农历5月5哪膀仑碍日或5月6日。“斗指东南,维为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。”此时,太阳黄经为45度,在天文学上,立夏表示即将士涂鹪姘告别春天,是夏日天的开始。人们习惯上都把立夏当作是温度明显升高,炎暑将临,雷雨增多,农作物进入旺季生长的一个重要节气。下面讲讲南方立夏吃什么: 立夏豌豆饭立夏豌豆 吃“健脚笋”,祝福吃笋的人身强体健,双腿也像这笋那样健壮有力,能涉远路。 江浙沪地区会吃咸蛋立夏这天还要吃,叫“补”。最好是咸鸭蛋,因为咸鸭蛋中钙质、铁质等无机盐含量丰富,含钙量、铁量比鸡蛋、鲜鸭蛋都高,是夏日补充钙、铁的首选。 乌米饭:民间还有传说,立夏吃了乌米饭,夏日不会蚊叮咬,还不容易中暑易中暑 福建闽东地区立夏以吃“光饼”(面粉加少许食盐烘制而成)为主。

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